Spændende foredrag om råvarernes historie og udbredelse gennem verden ved Ole G. Mouritsen i forbindelse med Reformationsdage 2024. Kongens Fadebur serverer smagsprøver under foredraget.
I renæssancen åbnede verden sig. Den antikke litteratur og videnskab blev mangfoldiggjort med bogtrykkerkunsten, og opdagelsesrejsende rejste ud i den store verden og bragte eksotiske planter, mineraler, sygdomme og krydderier. Især opdagelse af Amerika bragte nye råvarer til den gamle verden.
Fra 1500-tallet og frem kom mange nye smage til Norden. I foredraget sætter vi fokus på, hvordan smage og fødevarer er rejste og udbredt gennem verden, og prøver at afdække, hvordan det mon var for reformationstidens danskere at smage på eksotiske råvarer for første gang.
Professor emeritus i gastrofysik Ole G. Mouritsen deler ud af sin store viden om smag og fortæller om råvarernes historie sammen med museumsinspektør Troels Malthe Borch. Kongens Fadeburs madlaug serverer smagsprøver med ”benspænd”.
Billede: Ole G. Mouritsen
Reformationsdage 2024
Arrangementet er en del af Reformationsdage 2024. Reformationsdage arrangeres af Østfyns Museer i samarbejde med Nyborg Bibliotek og med støtte fra Nyborg Kommunes Erhvervs- og Udviklingsudvalg.
Find det fulde program for Reformationsdage 2024 her: Tænk, tryk, tal
Sommerbussen har allerede været på vejene siden uge 28, og du kan stadig benytte den gratis frem til og med 7. august 2026. Bussen kører alle hverdage fire gange dagligt i begge retninger mellem Kerteminde og Fyns Hoved. Undervejs stopper den blandt andet ved...
Danehof i Nyborg er slut for denne gang. Det har været en fantastisk weekend med masser af oplevelser og helt unik middelalderstemning.
I dag besøgte H.M. Dronning Margrethe Nyborg Slot i sin egenskab som protektor for ”Nyborg Slot – middelalderens Christiansborg”
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag seneste nyt fra Østfyns Museer
