Spændende foredrag om råvarernes historie og udbredelse gennem verden ved Ole G. Mouritsen i forbindelse med Reformationsdage 2024. Kongens Fadebur serverer smagsprøver under foredraget.
I renæssancen åbnede verden sig. Den antikke litteratur og videnskab blev mangfoldiggjort med bogtrykkerkunsten, og opdagelsesrejsende rejste ud i den store verden og bragte eksotiske planter, mineraler, sygdomme og krydderier. Især opdagelse af Amerika bragte nye råvarer til den gamle verden.
Fra 1500-tallet og frem kom mange nye smage til Norden. I foredraget sætter vi fokus på, hvordan smage og fødevarer er rejste og udbredt gennem verden, og prøver at afdække, hvordan det mon var for reformationstidens danskere at smage på eksotiske råvarer for første gang.
Professor emeritus i gastrofysik Ole G. Mouritsen deler ud af sin store viden om smag og fortæller om råvarernes historie sammen med museumsinspektør Troels Malthe Borch. Kongens Fadeburs madlaug serverer smagsprøver med ”benspænd”.
Billede: Ole G. Mouritsen
Reformationsdage 2024
Arrangementet er en del af Reformationsdage 2024. Reformationsdage arrangeres af Østfyns Museer i samarbejde med Nyborg Bibliotek og med støtte fra Nyborg Kommunes Erhvervs- og Udviklingsudvalg.
Find det fulde program for Reformationsdage 2024 her: Tænk, tryk, tal
Påskeferien bliver alt andet end kedelig, hvis du lægger vejen forbi Kerteminde og Nyborg. Her står Østfyns Museer klar med aktiviteter for både børn og voksne – fyldt med æg, kunst, vikinger og gamle traditioner. Vi har samlet fire stærke bud på, hvordan du får en...
I dag forbinder vi påskeæg med chokolade, marcipan og søde sager. Men tidligere var påskens ægge-traditioner meget anderledes.
Farvergården er de senere år blevet et tilløbsstykke for borgere og turister. 2024 blev et nyt rekordår med 32.763 besøgende. Men Østfyns Museer hviler ikke på laurbærrene og ønsker at videreudvikle formidlingen og oplevelsen af Farvergården med nye tiltag – i...
Tilmeld dig vores nyhedsbrev og modtag seneste nyt fra Østfyns Museer
